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Vitamina A


Vitamina A / Dieta e Nutrição

Recomendações diárias de vitamina A:

800-100 μg equivalentes de Retinol / dia em adultos.

O vitamina A, também conhecido como retinol ou antixeroftálmica, é solúvel em gordura.

A vitamina A em si é o retinolMas há também outras moléculas chamadas carotenóides, que funcionam como pró-vitamina A, uma vez que são transformadas no intestino e no fígado. O mais abundante é o β-caroteno com a particularidade de ser solúvel em água.

Por se tratar de uma vitamina lipossolúvel, pode acumular-se nos tecidos causando toxicidade e levando a distúrbios cutâneos, visuais, ósseos e teratogênicos (malformações do feto).

Funções da vitamina A

  • Participa da queratinização e desenvolvimento epitelial e auxilia no crescimento ósseo e celular: manutenção dos dentes, dos tecidos moles e moles, bem como da pele.
  • Produz um tipo de pigmento essencial para o bom funcionamento da retina e visão correta.
  • Intervenha em processos de reprodução e imunidade. Também é recomendado em amamentação e gravidez, pois promove a reprodução e o embrião se desenvolve normalmente.
  • É considerado um elemento protetor contra processos oncológicos.

Alimentos fontes de vitamina A

  • Como o retinol: carne (principalmente fígado e rins), manteiga, leite, queijo, creme de ovos.
  • Como β-caroteno: vegetais verdes e coloridos: cenoura, brócolis, espinafre, repolho, batata-doce ou alface.

Também se encontra em:

  • Pêssego, melão, manga, damasco, abóbora.
  • Ervilhas
  • Bacalhau (óleo de fígado).

Consequências da deficiência de vitamina A

Quando uma pessoa tem deficiências em seu corpo de vitamina A, você pode notar uma perda de visão, especialmente em situações de pouca luz ou à noite.

Você também pode sofrer um enfraquecimento do sistema imunológico que o torna mais propenso a infecções e até mesmo problemas nos epitélios das vias aéreas.